کافه سیار و همه نکات در مورد آن

پیشینه شکل گیری کافه های سیار به حدود ۲۰۰ سال پیش و کشور آمریکا باز می گردد.

به گزارش پایگاه خبری اسب بخار ، این روز ها با توجه به روی آوردن جوانان به خود اشتغالی و از سوی دیگر گرانی اجاره بهای فروشگاه ها و مغازه ها در سطح کلان شهرهایی چون تهران، شاهد هستیم که روز به روز تعداد کافه های سیار در نقاط مختلف شهر در حال بیشتر شدن است.

در این میان برخی از افراد خوش ذوق با انتخاب خودرو های نوستالژیک مانند نسل اول فولکس واگن ترنسپورتر و یا فورد ترانزیت که به خودی خود زیبا و جاذب هستند و برخی دیگر حتی با ایجاد رنگ و لعابی زیبا برای یک وانت پیکان قدیمی، مشغول کسب درآمد و امرار معاش برای خود و بعضاً خانواده اند.

در این مقاله به بیان نکات مورد توجه برای راه اندازی یک کافه سیار خواهیم پرداخت.

احتمالاً کافه سیار های متنوعی در خیابان‌های شهر دیده‌اید که با زیبایی و جذابیت و قیمت مناسب محصولاتشان توجه همگان را جلب کرده‌اند و پیش خودتان فکر کرده‌اید که ایدۀ راه اندازی کافه سیار چقدر جذاب بوده و می تواند درآمد زا باشد. پس حتما نکات زیر را بخوانید.

چیزهایی که می بایست برای داشتن کافه سیار در نظر داشته باشید :

۱- یک نام مناسب برای کافه خود در نظر بگیرید.

۲- برای دریافت مجوز کافه خود در اسرع وقت اقدام نمایید.

۳- خودروی مورد نظر و تجهیزات مربوظ به یک کافه کوچک و سیار را تهیه نمایید.

۴- لازم است که حتماً باریستا باشید.

۵- هزینه‌ها را مدیریت کنید ( هزینه هایی از قبیل استهلاک‌ خودرو، هزینه های برق و موتور برق، هزینه تهیه مواد اولیه و…).

۶- از تهیه خوراکی های خانگی بهداشتی مانند کیک های خانگی غافل نشوید.

۷- به ایجاد امنیت برای خودرو خود که در واقع محل کسب درآمدتان هست، به صورت جدی بیاندیشید.

۸- به زیبایی و متفاوت بودن خودرویی که برای کافه برگزیده اید و همچنین تبلیغات در فضای مجازی اهمیت دهید.

مجوز کافه سیار :

۱- درخواست کتبی متقاضی برای صدور مجوز کافه سیار

۲- امضای تعهد‌نامه محضری برای پشتیبانی از واحد سیار توسط متقاضی

۳- امضای تعهدنامه محضری متقاضی راه اندازی کافه سیار مبنی بر دسترسی به واحد پشتیبان

۴- داشتن کارت بهداشت معتبر برای شاغلین در کافه سیار

۵- داشتن گواهی‌نامۀ معتبر از آموزشگاه‌های بهداشت اصناف که دارای مجوز هستند

۶- داشتن برنامه کنترل بهداشتی بر اساس سیستم HACCP

۷- داشتن تأییدیه راهنمایی و رانندگی، شهرداری و سایر سازمان‌های قانونی وابسته

۸- داشتن تعهد محضری بر عدم عرضه، نگهداری و استعمال مواد دخانی و پذیرش مسئولیت آن

۹- همچنین اخذ مجوز اماکن برای برقراری امنیت ماشین و خریداران الزامی است

۱۰- اخذ مجوز بهداشت قبل از تجهیز خودرو برای راه اندازی کافه ضروری است؛ چرا که بسته به فعالیت شما، قوانینی برای بهداشت محیط داخل خودرو وضع شده اند که باید رعایت شود. به طور مثال تمام فضای داخلی کافه سیار می بایست با استیل ضد خش پوشانیده شود.

چه چیز هایی را می توانید در کافه خود عرضه کنید ؟

انواع فست فودها، فینگر فودهای بهداشتی، غذاهای ایرانی را می توانید برای مشتریان آماده و سرو کنند. ضمنا از انواع نوشیدنی های گرم و سرد که به فراخور فصول سرد و گرم سال متقاضیان بسیاری خواهند داشت هم غافل نشوید ضمن اینکه دمنوش ها و شربت های ایرانی هم جایگاه ویژه ای در بین مشتریان دارند.

توجه داشته باشید که عرضه محصولات فرهنگی نظیر کتاب و یا در اختیار قرار دادن اینترنت رایگان هم در زمانی که مشتریان در انتظار آماده شدن سفارش خود هستند، می تواند بر جلب رضایت آنان و رونق کسب و کار شما کمک ویژه ای نماید.

همچنین داشتن یک منوی خوانا و بزرگ مانند نوشتن منو روی تخته سیاه و داشتن چند گلدان و یا تابلوی زیبا به فراخور نوع دیزاین خودرو تان نیز بر صمیمیت فضای کافه سیار شما می افزاید و در جلب نظر افراد تاثیر بسزایی خواهد داشت.