پایگاه خبری اسب بخار
مرجع تخصصی اخبار و ویدیو خودرو

خرید مکمل بدنسازی اصل از بادی من

مکمل بدنسازی، مکمل ورزشی، مکمل غذایی و هرآنچه در دسته (dietary supplements) قرار میگیرد جنبه درمانی ندارد و بنابراین میبایست در طبقه بندی جداگانه‌ای نسبت به دارو ها قرار بگیرد.

مکمل ها به منظور تامین کمبود منابع غذایی دریافتی هر فرد در صورت تشخیص متخصص استفاده میشوند. در ورزشکاران انواع مکمل ها به منظور بهبود عضله سازی، افزایش قدرت و استقامت، تسریع روند ریکاوری، چربی سوزی و یا حتی افزایش وزن مورد مصرف قرار میگیرند. اصالت و سلامت انواع مکمل ها میبایست توسط مراجع نظارتی هر کشور به صورت کامل تایید شود و سپس از طریق کانال های قانونی فروش، عرضه گردد. در کشورمان ایران وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو مسئول آزمایش و تست کنترل کیفی مکمل های غذایی، بدنسازی و ورزشی میباشند. بسیاری از برندهای اروپایی، آمریکایی و مکمل های تولید کشور ایران در بادی من با مجوز رسمی و تاییدیه های مورد نیاز به فروش میرسند و تمامی کالا ها حسب مورد دارای مجوز میباشند. بادی من با بیش از ۷ سال سابقه رسمی فعالیت، اولین، بزرگترین و تخصصی ترین مرکز مجاز و رسمی ثبت شده فروش مکمل در ایران میباشد. در حال حاضر و تا به این لحظه تنها واحد رسمی و مجاز فروش مکملها در ایران، داروخانه های معتبر سراسر کشور میباشند. بادی من به عنوان یک داروخانه با تمرکز بر فروش تخصصی مکمل های ورزشی با بیش از ۲۰ سال سابقه فعالیت در خدمت تمامی ورزشکاران و ورزش دوستان است.

روش تشخیص اصالت مکمل

از آنجایی که منبع تمامی مکمل ها از جمله انواع مکمل بدنسازی فرآورده های غذایی، گوشت، لبنیات و…هستند؛ تشخیص اصالت آنها صرفا از طریق آزمایشهای بسیار تخصصی و حساس توسط ارگانهای نظارتی وزارت بهداشت و سازمان غذا و داروی هر کشور صورت میپذیرد. بنابراین از طریق بسته بندی و سایر نشانه های فیزیکی کالا امکان تشخیص اصالت به هیچ عنوان وجود ندارد. نکته بعدی، خرید مکمل از مراکز معتبر میباشد که با خیالی آسوده ما این امکان را برای شما فراهم کردیم تا در سریع ترین زمان ممکن بتوانید از طریق وبسایت باد‌ی من و یا مراجعه حضوری به داروخانه با توجه به تنوع کالایی گسترده مکمل مورد نظر خود را خریداری نمائید. بادی من دارای مجوز رسمی از وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو، وزارت صنعت و معدن با بیش از ۷ سال سابقه رسمی فعالیت میباشد. در بادی من، ثبت و ارسال سفارش برای سراسر کشور صورت امکانپذیر است و سرویس دهی به سراسر کشور انجام میشود.

در مکمل ها دقیقا چه چیزی وجود دارد؟

همانطور که پیش تر اشاره شد منبع تمامی مکمل ها، غلات، لبنیات، گوشت و…میباشد که البته ناخالصی و مواد غیر ضروری آنها در یک فرآیند پیشرفته گرفته میشود و به قولی عصاره و ماده با ارزش غذایی و بیولوژیکی بالا تولید میشود. به عنوان مثال پروتئین وی از منبع آب پنیر تولید و فرآوری میشود. مهمترین و بیشترین موادی که در تولید پروتئین وی استفاده شده است، پروتئین شیر و محصولات لبنی می باشد. در حقیقت، پروتئین وی متشکل از گروهی از پروتئین ها و آمینو اسیدها می باشد که به سنتز پروتئین و در نتیجه عضله سازی کمک می کند. در ادامه خواهیم دید که پروتئین وی چگونه ساخته می شود و چه فرآیندهایی را برای اطمینان از حداکثر کیفیت از سر می گذارند. برای درک آسان نحوه ساخت پروتئین وی، تمامی مراحل را به صورت مجزا توضیح خواهیم داد.

روش تولید پروتئین وی

پروتئین وی از یک محصول لبنی یعنی شیر گاو به دست می آید. برای این کار، در ابتدا بهترین گاوداری ها انتخاب می شوند و از سالم بودن و تغذیه مناسب گاو اطمینان حاصل می شود. گاوداری های حاشیه شهرها به دور از صدا و آلودگی قرار دارند. گاهی اوقات مزارع ممکن است ۳ تا ۴ ساعت با ماشین از شهر فاصله داشته باشند. در این مزارع، بیش از ۱۰۰۰ گاو را پرورش می دهند که قادر به تولید شیر با کیفیت بالا و ارگانیک هستند. شیر به دست آمده از فرآیند فوق دارای حدود ۳ درصد پروتئین، ۴ درصد چربی و4.۶ درصد لاکتوز است. شیری که از گاوها دوشیده می شود حاوی برخی باکتری‌های مضر است، بنابراین باید پاستوریزه شود. برخی از باکتری های موجود در شیر وقتی در دمای حدود ۴ درجه سانتیگراد خنک (residing) شوند از بین می روند. چندین تن/لیتر شیر تحت این فرآیند خنک می شوند.

پس از آن، شیرهای خنک شده در تانکرهای یخچال‌دار بزرگ به نزدیک‌ترین مرکز پردازش پنیر منتقل می‌شوند. پروتئین وی محصول جانبی فرآیند تولید پنیر است. در حالت ایده آل، مرکز تولید پنیر در نزدیکی مزرعه پرورش گاو قرار دارد. در کارخانه فرآوری پنیر، شیر فرآیندی به نام پاستوریزه شدن را طی می کند. پاستوریزاسیون فرآیندی است که توسط لوئی پاستور ابداع شده است. این روند تضمین می کند که هیچ نوع باکتری دیگر در شیر وجود ندارد. در غیر اینصورت، شیر حاوی باکتری های مضری است که می تواند مضرات زیادی برای سلامتی داشته باشد. در فرآیند پاستوریزه کردن، شیر تا نقطه جوشش (۷۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد) جوشانده می شود و سپس فوراً در دمای ۴ درجه سانتیگراد خنک می شود. دانشمندان ثابت کرده اند که باکتری ها در معرض دماهای بالا زنده نمی مانند.

پس از پایان این فرآیند، شیر به دست آمده دارای ۲۰ درصد آب پنیر و ۸۰ درصد کازئین است. در این مرحله است که که تولید پروتئین وی آغاز می شود. شیر پاستوریزه را در معرض آنزیم هایی قرار می دهند تا آب پنیر یا وی از کازئین جدا شود. کازئین محصول اصلی شیر بوده و برای تهیه پنیر کاتیج یا انواع دیگر پنیر ها استفاده می شود. همچنین کازئین به عنوان مکمل ورزشی و به خصوص مکمل وعده قبل از خواب٬ توسط ورزشکاران رشته‌های ورزشی مختلف و به خصوص بدنسازان مورد استفاده قرار میگیرد. در واقع شیر با استفاده از آنزیم ها به دو قسمت تقسیم می شود: ذرات مایع و جامد. ذرات جامد جمع آوری شده و به عنوان پنیر مورد استفاده قرار می گیرند قسمت مایع نیز حاوی وی و همچنین چربی و کربوهیدرات است. آب پنیر مایع برای تصفیه بیشتر برای حذف چربی ها، کربوهیدرات، آب و مواد معدنی به بخش دیگری ارسال می شود. در این مرحله، با یک روند دشواری روبرو هستیم. ماشین آلات زیادی هم در این مرحله درگیر هستند و تکنولوژی بالایی در این قسمت از تولید پروتئین وی٬ به کار گرفته میشود. مایع ورودی از مرحله ۶ برای به دست آوردن کنسانتره پروتئین وی یا WPC (Whey Protein Concentrate) تصفیه می شود. مایع مذکور به یک کارخانه تولید پروتئین فرستاده می‌شود، جایی که فوراً در شبکه عظیمی از توربین‌های فولادی ضد زنگ که دارای فیلترهای سرامیکی ویژه هستند، بارگذاری می‌شود.

این فرآیند طبیعی در یک محیط سرد صورت می گیرد. در این روش، چربی ها و لاکتوز از محلول مایع جدا شده و در نهایت مایع پروتئین وی تولید می شود. این آخرین مرحله در فرآوری آب پنیر است. مایع پروتئین وی در یک محفظه خشک‌کن قرار می‌گیرد که با بهره گیری از هوای سرد و گرم، آب آن خشک شده و مواد جامد از مایع جدا شوند. پودر حاصل براساس کیفیت ماشین آلات و تکنولوژی به کارگرفته شده میتواند تا حدود ۹۰ درصد وی داشته باشد. این فرآیند همچنین تضمین می کند که آب پنیر ارزش غذایی خود را از دست نمی دهد و پروتئین❊ دناتوره نمی شود (دناتوره یعنی تغییر شکل پروتئین و اسیدهای نوکلئیک بر اثر تغییر عوامل محیطی).

پروتئین وی به دست آمده در ظروف بسته بندی شده و از نظر خلوص آزمایش می شوند. این محصول بدون طعم بوده و برای پردازش بیشتر به برخی مراکز خاص فرستاده می شود. در این مرحله، پروتئین به دقت بررسی شده و طعم دهنده به آن اضافه می شود. پودر وی به همراه طعم دهنده ها در مخلوط کن های پرسرعتی برای طعم دار شدن مخلوط می شوند. بخشی از هر بچ نیز برای محتوای پروتئین توسط دستگاه INR با تکنولوژی بالا (مادون قرمز) آزمایش می شود. در نهایت پس از ارزیابی انجام شده، آن مجددا بسته بندی شده و به انبار ارسال می گردد. در اینجاست که محصول نهایی برای خرید در دسترس مصرف کنندگان قرار می گیرد و تمام اطلاعات تغذیه ای روی آن درج شده است. در نهایت توجه داشته باشید که پروتئین وی را از فروشگاه های معتبر سفارش دهید تا بتوانید از تمامی مزایای آن با خیالی آسوده بهره مند شوید.

کراتین چیست و از کدام منابع تولید می شود؟

کراتین یک ترکیب شبه پروتئینی غیر ضروری است که به وفور در گوشت و ماهی یافت می شود. این ماده در درجه اول در کبد و از سه اسید آمینه آرژنین، گلیسین و متیونین سنتز می شود. بافت عضلانی کراتین تولید نمی کند و از این رو باید آن را از جریان خون جذب نماید. زمانی که کراتین داخل سلول های ماهیچه ای می شود، یک فسفات با انرژی بالا به آن متصل شده و سپس تحت عنوان فسفوکراتین یا کراتین فسفات شناخته می شود. این مولکول پر انرژی یکی از مهمترین و مفیدترین عناصر کراتین در بدن است. به همین دلیل است که کراتین، فسفات پرانرژی خود را برای تولید ATP یا آدنوزین تری فسفات اهدا می کند. ATP برای عضلات و به منظور رساندن انرژی سریع در هنگام انقباض عضلانی مورد استفاده قرار می گیرد، مانند وزنه برداری. نشان داده شده است که مکمل کراتین محتوای PCr در عضلات را تقریبا تا ۲۰ درصد افزایش می دهد.

بسیاری از بدنسازان که کراتین مصرف می کنند بر این باورند که این مکمل باعث حبس آب اضافی در بدن آنها می شود و این بر عضلات تأثیر گذاشته و آنها نرم به نظر می رسند. از این رو، مصرف کراتین را چند هفته قبل از مسابقه متوقف می کنند. با این حال، همانگونه که قبلا توضیح داده شد، عمده کراتین در عضلات شما ذخیره می شود و توضیح اینکه آن چطور باعث تجمع زیر جلدی آب می شود کار دشواری است. به احتمال زیاد، ظاهر نرم عضلات به دلیل آب زیر جلدی یا زیر پوستی ناشی از کراتین نیست بلکه به دلیل استفاده از کراتینی است که از کیفیت پایینی برخوردار بوده و ممکن است سدیم اضافی را وارد بدن نماید. یک تصور رایج غلط در مورد کراتین این است که تنها مردان ورزشکار می توانند از آن بهره ببرند. اما هیچ مدرکی در مورد نامناسب بودن کراتین برای زنان یا حتی افراد مسن وجود ندارد. سطح کراتینین خون با مصرف کراتین تا حدی افزایش می یابد. کراتینین یک ماده زائد است که توسط عضلات ایجاد شده و کلیه های سالم آن را فیلتر کرده و از طریق ادرار دفع می کنند.

پزشکان سطح کراتینین را برای ارزیابی عملکرد کلیه های شما اندازه گیری می کنند. اما سطح بالای آن به عنوان یک شاخص نمی تواند لزوما یک مشکل باشد. بنابراین اگرچه مکمل کراتین می تواند سطح کراتینین را افزایش دهد اما به این معنا نیست که آن به کلیه ها آسیب می رساند. زیرا کلیه های سالم می توانند این مقدار اضافی از کراتین را کنترل کنند. مطالعات نشان داده اند که هیچ یک از مکمل های کوتاه مدت، میان مدت و بلند مدت کراتین تأثیری بر عملکرد کلیه ندارند. اما در صورتی که یک بیماری کلیوی از قبل داشته باشید ممکن است کراتین به کلیه های شما تا حدی آسیب برساند. توجه داشته باشید که مانند هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود و یا بهره گیری از مکمل، قبل از شروع کراتین باید با ارائه دهنده خدمات در این زمینه مشورت نمایید. این مورد به ویژه در صورت استفاده از داروهایی که بر قند خون یا عملکرد کبد و کلیه تأثیر می گذارند بسیار مهم است. همچنین زنان باردار یا شیرده و کسانی که بیمار هستند باید در مورد برنامه های شروع کراتین مشورت کنند.

جمع بندی

 این فرآیند های پیچیده و تخصصی در روند تولید مکمل ها نیازمند دانش و تکنولوژی بالایی میباشد و به همین دلیل ما در بخش کنترل کیفی حساسیت بالایی به خرج میدهیم تا بهترین برند ها در سبد محصولاتمان قرار بگیرد و هیچگاه کیفیت فدای کمیت و تنوع برند نشود.